こんばんは！ヌーベレカン　パティシエの下村です。

本日豊橋は1日中冷たい雨が降り続いておりました。

寒暖差激しくて体がついていかないです…

でも！お菓子の厨房は大きな三段オーブンがあるのですぐにあったかくなります◎

今日もぬくぬくと一日中お菓子を仕込みましたよ～！

（そのかわり夏はわりと地獄です^^)

さて、前置きが長くなってしまいましたが

本日ご紹介するのは「抹茶のブロンディ」です！

「ブロンディ」とはホワイトチョコレートを使ったケーキの事です。

よく知られている「ブラウニー」のホワイトチョコレート版と思って頂ければわかりやすいですかね。

焼き上げると綺麗なブロンド色になることから「ブロンディ」と呼ばれるようになったのだとか。

使用している宇治抹茶は、苦みがそれほど強くなく、お菓子との相性がよいです。

中にはたっぷりとうぐいす豆と大納言のかのこ（砂糖煮）が入っています。

白いつぶつぶはポピーシードです。食感のアクセントになっています。

抹茶のブロンディは大きなシートで焼いております。

(なんか目がチカチカする画像ですみません！！）

焼き上げたら、しっとりさせる為に1日寝かせて、チョコレートで丁寧にデコレーションし、カットします。

このはじっこ、切り落としてしまうのですが…

チョコがたっぷりついてて、カリカリしてておいしいんです

みんなのおやつとして大人気です

お得なお試しセットにも入ってますよ◎

ぜひぜひお試しください！